INTRODUZIONE

   La normativa comunitaria riferita al settore agroalimentare con la pubblicazione del regolamento (CE) n. 178/2002 dispone che sia applicata in tutte le fasi della produzione, trasformazione e distribuzione, la tracciabilità degli alimenti, dei mangimi, degli animali destinati alla produzione alimentare e di qualsiasi sostanza destinata o atta a entrare a far parte di alimenti o mangimi.
   Questo esplicitando tutta una serie di punti inerenti ai modi e vincoli al fine del raggiungimento di tale scopo.
   Dal 1° gennaio 2005 il sistema di rintracciabilità e' stato introdotto ed attuato in tutti i paesi dell'Unione Europea.

   Il codice EAN/UCC 128 è il sistema per la codifica dei prodotti condiviso a livello internazionale, di cui Indicod cura la diffusione corretta in Italia. Questo standard è studiato e sviluppato per implementare progetti di tracciabilità di filiera (per filiera si intende l'insieme dei processi logistico-produttivi interaziendali).

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TRACCIABILITA' DI FILIERA

   Attraverso la tracciabilità si abbina ad ogni lotto di produzione una carta d'identità elettronica in cui ogni azienda può inserire un'ampia serie di informazioni destinate ad accompagnare il prodotto lungo il percorso di filiera che porta dal produttore al distributore fino al consumatore finale.
   Tali dati possono essere relativi alla provenienza delle materie prime, al processo produttivo o al prodotto finito. Questa carta d'identità prende il nome di etichetta logistica.

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ETICHETTA LOGISTICA

   L'informazione chiave è costituita dall "SSCC", Serial Shipping Container Code, ovvero il numero seriale univoco assegnato all'unità logistica, che identifica ogni singolo pallet o cartone.

   In pratica SSCC e' un codice indentificatore non significativo, di lunghezza fissa, con 18 digits numerici che non contegno elementi di classificazione.

• Exstension Digit
  viene assegnato dall'utilizzatore secondo le necessita' interne.
  
• Company Prefix
  viene assegnato dall'organizzazione EAN/UCC del paese di riferimento.
  
• Serial Reference Number
  vengono utilizzati ed assegnati dall'utilizzatore secondo le esigenze interne.
  
• Check Digit
  e' un numero che viene calcolato secondo l'algoritmo del codice EAN/UCC ( vedi calcolo del Check Digit ).
  

Esempio

   La forma tradotta in Codice a Barre utilizza il codice 128 di base e viene strutturato secondo il codice UCC/EAN-128, pertanto il codice definitivo viene assocciato con un'Application Identifier (AI) che nel nostro caso del codice SSCC diventa (00)

   Lo standard permette di fornire informazioni utili per l'identificazione dell'unità logistica e l'individuazione del suo contenuto, di specificare diverse tipologie di date (produzione, imballaggio, scadenza, ecc.) e il lotto di produzione dei prodotti.
   Tali dati si rivelano di estrema utilità per l'implementazione di efficaci procedure di ritiro delle merci dal circuito commerciale.
   L'etichetta contiene anche informazioni relative alle dimensioni dell'unità logistica nonché dati di varia natura quali il numero seriale del prodotto, il codice EAN del contenitore da rendere, il prezzo per unità di misura, il codice di riferimento di un'eventuale offerta ed altri ancora.

   Un'unità logistica è un articolo di qualsiasi composizione creato per il trasporto e/o l'immagazzinamento che deve essere gestito attraverso la filiera.
   L'SSCC può essere riutilizzato dodici mesi dopo lo smantellamento dell'unità logistica cui era attribuito.
   Il layout dell'etichetta logistica supporta il processo della filiera raggruppando le informazioni in tre sezioni:
per il fornitore, il cliente e lo spedizioniere.
   L'ordine delle sezioni, dall'alto in basso è: spedizioniere, cliente e fornitore. Tuttavia quest'ordine e l'allineamento dall'alto in basso possono variare a seconda delle dimensioni dell'unità logistica e del processo aziendale a cui serve.

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VANTAGGI DELL'ETICHETTA LOGISTICA

• Corretta gestione delle movimentazioni
  La lettura mediante scanner dell'SSCC sull'etichetta logistica consente di seguire e rintracciare le singole unità, fornendo un collegamento fra il movimento fisico delle merci e il relativo flusso di informazioni.
  Offre inoltre l'opportunità di realizzare un'ampia gamma di applicazioni quali il cross-docking, l'inoltro delle spedizioni, il ricevimento automatizzato, ecc.
  
  
• Conoscenza anticipata delle caratteristiche della merce
  Un ulteriore guadagno di efficienza viene ottenuto integrando l'etichetta logistica UCC/EAN-128 con la trasmissione elettronica di dati del messaggio DESADV (avviso di spedizione) dal fornitore al distributore. Questa soluzione consente al distributore di sapere quali caratteristiche hanno le merci che sono in arrivo prima ancora di averle ricevute.
  Al momento dell'arrivo, quindi, è sufficiente leggere il codice SSCC per reperire l'avviso di spedizione elettronico contenente le informazioni relative all'unità logistica.
  Il flusso sincronizzato e ottimizzato delle informazioni e delle merci consentirà di ridurre drasticamente gli errori al momento della presa in carico dei prodotti, renderà più preciso lo scambio dei dati e farà diminuire i tempi di movimentazione.
  
  
• Rintracciabilità veloce dei prodotti difettosi
  Utilizzando questo strumento diventa possibile all'azienda rintracciare e quindi se necessario escludere dal processo di commercializzazione, una partita di prodotto difettosa anche quando è uscita dai suoi stabilimenti.
  
  
  
• Aumento dell'efficienza nel processo di movimentazione della merce
  Ogni intermediario può accedere alle informazioni di interesse operativo contenute nell'etichetta logistica e sfruttarle per ottimizzare la sua attività.
  
  
Inoltre, può aggiungere nuovi dati alla carta d'identità del lotto che quindi diventa sempre più ricca man mano che si avvicina al punto di vendita in cui verrà commercializzato.

   Un'azienda che commercializza i suoi prodotti in tutto il mondo attraverso depositi e stabilimenti sparsi in diverse zone geografiche sarà sempre in grado di effettuare un tracking preciso dei flussi di merci all'interno della sua complessa catena di movimentazione.
   Può quindi risalire velocemente allo stabilimento di produzione dei prodotti stoccati in un determinato deposito o al lotto che li ha generati e quindi operare le scelte migliori dal punto di vista logistico per soddisfare al meglio le esigenze dei propri clienti, risparmiare costi e aumentare la velocità dei flussi.

STRUTTURA DELL'ETICHETTA

   L'etichetta e' strutturata in tre parti: nella prima parte in alto si possono inserire le informazioni libere ed informative di qualsiasi genere, nella parte centrale dell'etichetta sono contenuti le informazioni in chiaro dei codici che vengono scritti nel codice a barre e nella parte sotto in basso devono venire stampati i codici a barre con in ultima il codice SSCC.
   Le dimensioni dell'etichetta possono essere qualsiasi, ma e' vivamente raccomandata in un A5 ( 148 mm di larghezza x 210 mm di altezza ), se si intende stampare solo il codice SSCC si puo' usare una dimensione di 105 mm mentre la seconda puo' essere variabile, se invece le informazioni da stampare richiedono una dimensione maggiore si raccomanda ulteriormente di mantenere fisse le larghezze a 148 mm ( o 105 mm ) e variare solo l'altezza.

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